امتصاص الماء:
تعريف الاسترطاب hygroscopic
يعني الاسترطاب أن المادة قادرة على امتصاص الماء من البيئة المحيطة بها. يحدث الاسترطاب عادة عند درجة حرارة الغرفة العادية. إن معظم المواد الاسترطابية هي عبارة عن أملاح، وهناك مواد أخرى تحمل هذه الخاصية.
يتم أخذ جزيئات الماء إلى جزيئات المادة عندما يتم امتصاص بخار الماء مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى تغيرات فيزيائية مثل زيادة الحجم أو اللون أو نقطة الغليان أو درجة الحرارة أو اللزوجة. تبقى جزيئات الماء على سطح المادة عندما يتم امتصاص بخار الماء.
أمثلة من مواد استرطابية
يعتبر كلوريد الزنك وكلوريد الصوديوم وبلورات هيدروكسيد الصوديوم وهلام السيليكا والعسل والنايلون والايثانول موادًا استرطابية.
يبقى حمض الكبريتيك استرطابيًّا حتّى عند تخفيف تركيزه بنسبة 10٪ أو أقل.
تُعتبر بذور الإنبات استرطابيّة كذلك. يصبح غلاف البذور الخارجي استرطابيًا بعد تجفيفها ويبدأ في امتصاص الرطوبة اللازمة لإنباتها. تحتوي بعض البذورعلى أجزاء استرطابية تغير شكل البذرة عند امتصاص الرطوبة. تقوم بذرة عشبة الإبرة والخيط Hesperostipa comata بالإلتواء أو عدم الإلتواء اعتمادًا على مستوى الماء.
تستفيد الحيوانات أيضُا من المواد الاسترطابية. تمتلك بعض أنواع السحالي والتي يطلق عليها "الشيطان الشائك" thorny dragon أخاديد استرطابية بين عمودها الفقري. يتكثف الندى على العمود الفقري ليلاً وتتجمع في الأخاديد ومن ثم تسمح الخاصية الشعرية capillary action بسحب الماء عبر الجلد.
الاسترطاب Hygroscopic مقابل الهيدروسكوب Hydroscopic
قد تصادف كلمة "hydroscopic" بدلًا من "استرطابي". إنّhydro- هي عبارة عن بادئة تعني الماء، إلّا أنّ كلمة hydroscopic تمتلك تهجئة خاطئة وغير صحيحة. إنّ الهيدروسكوب هو أداة تستخدم لإجراء قياسات البحر العميقة.
كان هناك جهاز يُطلق عليه هيجروسكوب وهي أداة تستخدم لقياس مستويات الرطوبة استخدمت في السبعينات. إنّ الاسم الحديث لجهاز قياس الرطوبة هو الهيجروميتر hygrometer .
الاسترطاب Hygroscopy والميوعة Deliquescence
تمتص المواد ذات خاصية الاسترطاب والميوعة الرطوبة من الهواء. تمتص المواد ذات خاصية الاسترطاب الرطوبة في حين تمتص المواد ذات خاصية الميوعة الرطوبة إلى المدى الذي تذوب فيه المادة في الماء. يمكن اعتبار الميوعة مرحلة متقدّمة من الاسترطاب.
تتحوّل المادّة الاسترطابية لتصبح رطبة ويمكن أن تلتصق بنفسها في حين تصبح المادّة ذات خاصيّة الميوعة سائلة.
استرطابي مقابل الخاصيّة الشعريّة
تمتاز الخاصيّة الشعريّة بقدرتها على أخذ الماء لكنّها لاتقوم بامتصاصه.
تخزين المواد الاسترطابية
تتطلب المواد الكيميائية الاسترطابية رعاية خاصة. يتم تخزين هذه المواد عادة في حاويات محكمة الإغلاق ويمكن أيضًا الاحتفاظ بها بواسطة سائل الكيروسين أو الزيت أو في جو جاف.
استخدامات المواد الاسترطابية
يمكن استخدام المواد الاسترطابية في الحفاظ على المنتجات جافة أو لإزالة المياه من منطقة ما. تستخدم هذه المواد عادة في المجفاف وهو حاوية مغلقة باحكام تحتوي على عامل تجفيف تستخدم لحفظ المواد الحساسة للرطوبة. يمكن إضافة مواد استرطابية إلى المنتجات بسبب قدرتها على جذب الرطوبة والحفاظ عليها. يشار إلى هذه المواد كمرطبات، ومن أمثلة المرطبات المستخدمة في الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية الملح والعسل والإيثانول والسكر.
تستطيع المواد الاسترطابية والمواد ذات الميوعة والمرطبات امتصاص الرطوبة من الهواء. يتم استخدام المواد ذات الميوعة كمجففات. تذوب هذه المواد في الماء الذي تمتصه لإعطاء محلول سائل. تسمى معظم المواد الاسترطابية الأخرى والتي لا تذوب في الماء بالمرطبات.
المصدر