على الرغم من الطفرة في ثقافة الرفاه التي شوهدت في السنوات الأخيرة ، لا يزال الأمريكيون يكافحون من أجل الحفاظ على نمط حياة صحي على المدى الطويل . كانت لدينا خيارات أكثر من أي وقت مضى ، ولكن هناك شيء ما لا يزال لا يعمل.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يعاني 6 من كل 10 أمريكيين من أمراض مزمنة مرتبطة بالنظام الغذائي - أمراض القلب ، والسكتات الدماغية ، وبعض أنواع السرطان ، ومرض السكري من النوع 2 - يمكن الوقاية من معظمها من خلال الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام .
لذلك قد يكون الوقت قد حان للتفكير بشكل إبداعي وأن نعمل بأيدينا .
لسنوات ، لاحظ قادة حدائق دنفر الحضرية (DUG) عدد الفوائد الصحية الناتجة عن زراعة البذور ورعاية المحاصيل ، لكن لم يكن لديهم طريقة حقيقية لقياسها علميًا . من عام 2017 إلى عام 2019 ، درست خبيرة الصحة البيئية جيل ليت ، الحاصلة على درجة الدكتوراه ، وزملاؤها في جامعة كولورادو بولدر ، 37 حديقة مجتمعية تديرها DUG في كولورادو لمعرفة ما إذا كانت البستنة يمكن أن تقلل من المخاطر الصحية الشائعة المرتبطة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي .
وجدت التجربة العشوائية المضبوطة - المعيار الذهبي لقياس مدى فعالية التدخلات الجديدة - أن هؤلاء البستانيين على مستوى المبتدئين شهدوا زيادات كبيرة في تناول الألياف والوقت الذي يقضونه في القيام بنشاط بدني متوسط إلى قوي . لاحظ الباحثون أيضًا انخفاضًا عامًا في القلق بين البستانيين ، خاصةً أولئك الذين بدأوا البرنامج بمستويات توتر أعلى.
تقول ليت إن الحديقة هي حل يمثل خروجًا متعمدًا عن الطب .
تقول ليت: "إنه يبعدك عن الطبيب وهو يهز بإصبعه إليك ويخبرك أنك بحاجة إلى إنقاص وزنك وتناول الطعام بشكل أفضل لأننا نعلم أن هذا لا يغير السلوك".
توفر الحديقة أيضًا عنصرًا اجتماعيًا مهمًا لأولئك الذين يرغبون في قضاء الوقت مع الآخرين أثناء العمل ولكنهم ليسوا في دورة روحية أو معسكر تدريب .
دوج وولي ، 42 عامًا ، يعاني من السنسنة المشقوقة ، وهو عيب خلقي في العمود الفقري يمكن أن يتسبب في إعاقات جسدية ، وقد عمل في الحديقة على مدار السنوات العشر الماضية ، حيث قضى العديد منها في حدائق دنفر الحضرية.
يستخدم وولي المشايات وأجهزة التنقل الأخرى . عندما كان طفلاً ، كان يكره الذهاب إلى العلاج الطبيعي ؛ لم يكن التحديق في الجدران الأربعة والملصقات الطبية أسبوعًا بعد أسبوع مع القليل من التفاعل الاجتماعي بيئةً تحفيزية بشكل خاص ، كما يقول.
"عندما أخرج إلى الحديقة ، أفعل بشكل أساسي كل الأشياء التي كنت أفعلها في العلاج الطبيعي ، باستثناء أنها مثيرة وممتعة ، "يقول وولي.
علاوة على الفوائد التي تعود على قدرته على الحركة ، يحصل على مكافآت إضافية تتمثل في مشاهدة نباتاته تنمو ، والتواصل مع الطعام الذي يأكله ، ومشاركة هذه التجربة مع مجموعة من الأشخاص يفعلون نفس الشيء.
ترى ليت مستقبلًا مشرقًا للبستنة كتدخل في أسلوب الحياة ، لكنها تأمل أن تتحول المناقشة بعيدًا عن التركيز على الوزن والسمنة. بالنسبة لها ، فإن الذهاب إلى مكتب الطبيب ، والوقوف على الميزان ، وإبلاغها بأن وزنك زائد لا يعالج أي مشكلات أساسية .
تقول ليت: "أود أن نركز على اللبنات الأساسية للحصول على حياة صحية ونمط حياة نشط". "وإذا كان لديك نوع أكبر من الجسم ، فلا بأس بذلك ، ولكن دعونا نتعرف على كيفية تناول الطعام بشكل جيد ، والحصول على بعض التوازن ، وتخفيف التوتر ، وربما تصبح هذه الأشياء معًا الكوكتيل الذي نحتاجه".
المصدر