كيف تعمل الاشياء

لماذا يعتبر الخل وصودا الخبيز جيدًا جدًا للتنظيف؟

لماذا يعتبر الخل وصودا الخبيز جيدًا جدًا للتنظيف؟

إنه قاعدي (وحمضي أيضًا).


يمكن أن يكون التنظيف باستخدام صودا الخبيز طريقةً فعالة للاستغناء عن المواد الكيميائية القاسية والتخلّص منها في منزلك.

يتخلص المزيد من الناس من المواد الكيميائية القاسية في روتين التنظيف اليومي ، وبدلاً من ذلك يتجهون إلى المنتجات الطبيعية ، مثل صودا الخبيز والخل ، لإزالة الأوساخ وتطهير الأسطح وجعل المساحات لامعة ونظيفة ، وفقًا لمجلة ريدرز دايجست. فلماذا هذه المواد المنزلية فعّالة في التنظيف ؟ الجواب أساسي جدًا - صودا الخبيز والخل يقعان على طرفي نقيض من مقياس السلم أو الأس الهيدروجيني .PH
قالت ماي نيمان ، الأستاذة في قسم الكيمياء بجامعة ولاية أوريغون: "عندما تقوم بالتنظيف باستخدام صودا الخبيز أو الخل ، فأنت تقوم في الواقع بمعالجات معقدة للغاية للجزيئات".
صودا الخبيز هو الاسم الشائع لبيكربونات الصوديوم (NaHCO3). ربما يربطها معظم الناس بالطهي ، لأنها تجعل الكعك والخبز كبيران ومنتفخان. الخل هو محلول مخفف لحامض الخليك (HC2H3O2) (حامض الأستيك)، تنتجه البكتيريا أثناء التخمير.

قالت نيمان لـ Live Science: "صودا الخبيز هي عكس الخل . فهي قاسية مثل الخل لكنها تذيب المواد العضوية". " وهي مثل الخل ، لا يمكن أن تؤذيك ولن تكون ضارًة عند تنظيف الأماكن التي تخزن فيها طعامك."
كلا المكونين من مكونات المطبخ هما عنصرا تنظيف فعالان لأنهما موجودان على جوانب متقابلة من مقياس الأس الهيدروجيني. الرقم الهيدروجيني هو مقياس لمدى حموضة أو قاعدية مادة ما ، على سلّم من 1 (شديد الحموضة) إلى 14 (قاعدي جدًا) ، مع قيمة متعادلة عند 7 ,الماء النقي له درجة حموضة 7 ، أما حموضة بيكربونات الصودا فهي 9 (أي قاعدية) , بينما يتصّف الخل بدرجة حموضة 2 ، وفقًا للمسح الجيولوجي الأمريكي.

تنظيف بضربتين
كقاعدة ، تعمل صودا الخبيز على إذابة المركبات العضوية مثل الأوساخ والشحوم وغيرها من الرقائق اللزجة. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الهيكل المعدني لكل جزيء من صودا الخبيز مادةً كاشطة لطيفة للتنظيف دون ترك خدوش خلفها . أما الخل فلكونه حامضاً ، فإنه يعمل على تكسير جزيئات المعادن التي تتشكل من مياه الصنبور الصلبة ، وتشكّل بقعاً قبيحة على الأحواض والعدادات.

يمكن أن يؤدي الجمع بين هاتين المادتين المنزليتين الشائعتين إلى نتائج مذهلة في المطبخ ، ولكن من المهم عدم الجمع بينهما بكميات متساوية لأنك تحتاج إلى الاحتفاظ بالمزيج في الجانب الحمضي أو القاعدي للقيمة المحايدة. عندما يتم خلط صودا الخبيز مع الخل ، يقوم الحامض بتكسير جزيىئات صودا الخبيز ، مما يؤدي إلى إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يمكن أن يساعد في إزالة الأوساخ عن الأسطح التي يتم تنظيفها.

المصدر

 

النشرة البريدية

الرجاء تعبئة التفاصيل ادناه لتلقي نشرتنا البريدية